Ｋ　❤　Ｋ　走跳日記

乾杯燒肉的第一間鍋物～　黑毛屋

不過我們今天是到信義店用餐，不是敦南總店

設計風格依舊延續著總店的傳統，〝仲居〞為主軸，連燈罩都一樣哩！

黑色為基底以木質為素雅的日式設計風格，讓人感覺非常的典雅！

ＭＥＮＵ用麻布為封面，只是套上一層塑膠套整個質感大下降～歪夭夭

大致上鍋物分為涮涮鍋、壽喜燒與博多風水炊鍋

話雖說主打澳洲和牛，但我們今天都沒有點牛肉ㄝ！

肉品選項就以牛、豬、雞為主，目前還沒有供應海鮮

餐具非常的日式！整體非常的質感

黑芝麻醬與白芝麻醬

黑芝麻醬可另外再加上現磨的芝麻，更添香氣

白芝麻醬可加入蒜末、辣油提味，辣油部分有用蝦子，因此蝦味難濃厚的～挺奇妙的味道

宜蘭產六白黑毛豬涮鍋　ＮＴ５８０／鍋

湯頭為昆布與柴魚熬煮，味道甘甜

希望沒有添加什麼其他的東西～

雲林產黑羽土雞博多風水炊鍋　ＮＴ７８０／鍋

季節野菜與獨創配料拼盤

黑茲瑞拉起司入口軟綿氣味香濃

炸麻糬會黏牙！黏黏黏～不過煮候的時間要掌握好，不然會整個非常的軟爛

蛤蠣丸子有點鮮味，若不愛蛤蠣味道的人可能比較不能接受

鱈魚豆腐口感就是ＱＱ軟軟的但沒有什麼特別之處

日式豆皮走精緻路線，比起台灣的本土豆皮較薄透，但味道比較不那麼明顯

季節時蔬走一般大眾路線，沒有什麼特驚喜的菜色～簡單的涮過有蔬菜本身的鮮甜

五種菇類拼盤

香菇、杏包菇、秀珍菇、滿天星菇、鴻喜菇。。。我不是太確定菇名，但菇類部份全都非常新鮮

手工六白黑毛豚丸

服務人員會幫忙用成一球一球的，有個沙漏等它漏完即可享用。

在烹煮前會先詢問是否可拌入蔥花？若可他們才會和在豬肉中增添味道～

不過這豬肉丸吃來完全沒有什麼驚豔的口感

手工黑羽土雞丸

如同豬肉丸服務人員也會幫忙用成一球一球的，一樣有個沙漏等它漏完即可享用。

雞丸有加入軟骨因此吃來稍有脆度，也會在烹煮前會先詢問是否可拌入蔥花  

大豆香味四溢的湯豆腐

豆香非常濃郁的軟嫩豆腐搭配上鰹魚醬油與柚子胡椒～完美

專人為食客現削白蘿蔔

削為薄片只需燙個５秒即可起鍋，不僅蘿蔔爽脆清甜還可以增添湯頭的甜味，真是一舉數得ㄝ！

特製橙醋醬供白蘿蔔食用，酸味適中加上蔥花提味很香醇

宜蘭產六白黑毛豚

吃來肉質Ｑ彈，完全沒有過硬的口感！

脂肪部分也分布的非常均勻完全沒有油膩不適感～大推豬肉

雲林產黑羽土雞博多風水炊鍋的切片肉品上桌時其實我們都傻眼了，肉片少的可憐～

然後可憐到我們都忘了拍照！！！

其實多數的雞腿肉是藏在鍋底內，真的是多數～大概８成５都在鍋底吧！

所以切片肉片真的。。。少的無言！

但說真的切片雞腿肉比鍋底內的雞腿肉要來的軟嫩，建議鍋底雞腿肉的部份比例真的不用這麼高

自家製麵

這麵食全程由服務人員烹煮，細心的依舊還會詢問是否可添加蔥花？

麵條部份不是Ｑ彈的口感但吸取飽滿的湯汁，整個就是湯品經華的所在地

餐後熱茶

黑毛屋甜點組合

吃得順序為　１季節水果

火龍果、柿子甜度非常之高，葡萄表現的普普

２自家製抹茶冰淇淋

抹茶味非常之濃郁～Ｋａｙ　Ｋ我只吃了小小３口就投降了！本人我真的不敢吃這味ㄚ

３自家製蕨餅（黑糖麻糬）

Ｑ彈口感且不過甜，搭配上熱茶是個完美的Ｅｎｄｉｎｇ

說真的我覺得黑毛屋ＣＰ值有點不是太高，

對我而言這樣的食材與分量用這樣的價位販售真的有點不值，不過它是乾杯集團的好像也不奇怪！哈哈

不過這次是點豬肉與雞肉，或許下次有機會享用和牛時我可能會改觀～

Ａｎｙｗａｙ若只論服務，黑毛屋我是會再訪的！

沒辦法我最愛吃服務惹！哈哈哈哈哈

　　乾杯　黑毛屋　

　本店

　台北市大安區敦化南路一段１６５號２樓

　（０２）２７５１－５５７７

　信義店

　台北市信義區松高路１９號６樓（信義新光三越Ａ４館）

　（０２）２７２３－７７２２

　官網　http://www.kanpai.com.tw/index.htm