Ｋ　❤　Ｋ　走跳日記

很快的～默默的又二訪了！

沒辦法！這真的是離家近又讓我吃了不口乾舌燥、鼻子不癢癢的火鍋，

真的是很真心的推薦給各位可人ㄦ～

現在來店消費至１０／２６以前，用餐不收取服務費另外還再打９折噢！

上次初訪時為中午，當時就打定主意二訪一定要挑晚上～果真有不同的氛圍ㄚ！

招牌感受到一種沉穩低調內斂的氣息！沒錯～整個與店家內的氣質呼應一致。

正式版ｍｅｎｕ已上架！請大家參考一下囉！

套餐部份有以下１０種，雖說種類沒有一般涮涮鍋多，但都有一定的水準之上。

而且單點肉品部分有個貼心的服務，除了雞腿肉外，其餘皆可半份販售～

這真的超符合我這種什麼都想吃但卻只想吃兩口人的個性啊！ㄚ哈哈

想吃點海鮮但卻又擔心頂級盛合海鮮套餐會過多的狼客，可以選擇以下單品。

時令海鮮的部份就是視當日八斗子漁港有什麼新鮮貨，限量供應。但也可以在訂位時先做詢問～

丸餃類與菇菇類Ｋａｙ　Ｋ我還沒吃到，之後再訪時再與捧尤們分享～

蔬菜類在綜合菜盤裡全都有，大推芋頭～非常綿密又有淡淡的香氣！吃來絕沒有那種鬆散的感覺，

喜歡此味的狼客千萬別錯過噢！

副餐可選擇白飯或冬粉，亦可加購換為日本冬粉或日本烏龍麵。

日本年糕則無法折抵，需單點。

飲品種類酒精飲料不少噢！喜歡小酌一杯的捧油不妨可以在此放鬆一下自己。

但～喝酒不開車，開車不喝酒！且～請勿過量！謝謝合作！

日式沾醬是店家自己調配的，清爽不死鹹，雖然以沾醬來說算是清淡的，但卻可以將食物提味至另一個層面，

完全就是畫龍點睛的大功臣！

覺得不夠味的狼客亦可向店家索取辣椒，但請小心～狠辣噢！！！

準備開動囉！

菜盤依舊中規中矩，但食材依然走新鮮路線！

雖然沒有甚麼大驚喜之處，但卻感受到這樣的乾淨衛生，可感受到店家對菜盤的用心之處。

每次來都要強調。。。牠真的是活的！意味著～真的是新鮮貨ㄚ！但Ｋａｙ　Ｋ我有點怕啦！哈哈哈

真的會動咩！動ㄘ動ㄘ動ㄘ～動動動。。。

由於初訪時已加購換成日本冬粉與日本烏龍麵，所以今天不換囉！品嚐看看台灣道地的冬粉原味

日本年糕　ＮＴ８０／份（單點）

切記！請勿煮太久。。。不然你很難尋找到它的蹤跡，哈哈哈

日本年糕吃來非常的嫩Ｑ而且還帶著一股自然香氣，不禁讓人一片接一片～

老闆，花生粉咧？！（喂

大家別鬧了！在日本吃年糕就是這樣的原味，沒有人在沾花生粉或是煉乳的啦！

豆皮　ＮＴ６０／份（單點）

與菜盤表現差不多沒有過多的驚喜，但食材上真的是新鮮掛的，

品嚐起來並不會有奇怪的豆腥味或是口感較硬的感覺。

肉片出自於老闆親手現點現切～格外新鮮又衛生。

每一種肉品的厚薄度都不一樣，必須依據肉品的質地作為劃分！

這門專業沒有三兩三還真的無法上梁山ㄚ！當老闆也真的狠不簡單～希望各老闆們繼續加油堅持下去！！！

每盤肉品出餐前都有精準的電子秤來秤重量，以示盤盤公平！哈哈

低脂牛肉　ＮＴ３４０／套餐

低脂牛就是板腱肉！油花分布真的很少很少，我想眾多的人應該會覺得沒有油花的牛肉能吃嗎？！

Ｋａｙ　Ｋ偷偷跟你說～『真的能ㄚ！』

因為之前曾經提過每一種肉質的厚度皆不同，因此只要店家精確的切割這肉品的厚度，

我跟你說跟你說跟你說～真的依舊是好吃到併蹦叫！

霜降牛肉　ＮＴ３８０／套餐

霜降牛肉的正確名稱應該是翼板肉，它是牛的肩胛部位，油花分布也算是均勻～

重點是沒有任何牛筋夾在其中！

不過，要記得在烹煮霜降牛肉時，時間不宜過長，不然原本入口即化的口感會像您說掰掰囉！

無骨牛小排　ＮＴ７８０／套餐

泥砍砍尼侃侃～這樣的油花是不是漂亮到一個不行？！像極了所謂的大理石紋路。

肉質與脂肪的比例分布的極佳，口感非常的軟嫩～

就算只是單吃這塊ＰＲＩＭＥ等級的牛肉也完全可以表現出它的精華所在。

無論是３分熟５分熟亦或是全熟，完全不影響口感！！！這就是牛肉界的法拉利吧！哈哈哈

梅花豬　ＮＴ３２０／套餐

梅花肉是來自肩胛部位的上半部，瘦肉中帶點油花，不像五花那樣肥膩，

肌肉束多且縱橫交錯因此肉質鮮嫩且一點都不肥美油膩！

頂級盛合海鮮　ＮＴ１２８０／套餐

這。。。會不會太彭派？？？這樣只要１２８０，單點價為１１８０！

老闆你真的有賺錢嗎？？？Ｋａｙ　Ｋ我真的不襟懷疑起老闆來。。。

頂極盛合海鮮內包含

活跳蝦　～　真的每隻都活蹦亂跳，只是被穿上竹籤．．．囧

活鮑魚　～　由於野生活鮑活動力旺盛，相對的口感上來說Ｑ彈有勁，且帶著鮮甜甘美之味。

北海道牡蠣　～　老實說我其實不愛這味，是因為我一直覺得這種海鮮很腥，

　　　　　　　　但意外的在這裡感受到的是食材本身的甜味，我想這就是所謂的新鮮度吧！

北海道干貝　～　是的！你沒看錯！它．．．就是這麼大一顆！！！

　　　　　　　　這種食材只需稍微燙過即可，千萬不要煮過久不然你就得品嘗橡皮筋了～

　　　　　　　　不用沾取任何醬料，單吃它的原味就可以感受到一絲絲的甜味。

透抽　～　透抽表現得非常平靜，我對它沒有太大的印象～我究竟有吃到嗎？！（疑

鮮魚片　～　ㄚ！忘了問老闆今天是甚麼魚，就咕嚕咕嚕的吃光光惹！ㄚ哈哈

鮮蚵　～　肥美的鮮蚵在眼前ㄉㄨㄞ　夭　ㄉㄨㄞ　夭的，若這不是新鮮甚麼才是新鮮呢？！

　　　　　說真的在這裡真的除了所謂的新鮮真的沒有第二句話了～

蛤蠣　～　有顆蛤蠣沒有吐沙成功，於是它在我盤中嘔吐了～但我原諒它！！！（神經病嗎我

　　　　　新鮮的蛤蠣才能表現出最鮮甜的口感，肉質Ｑ嫩～且沒有所謂的腥味。

別以為只有這樣！還有還有。。。

主廚推薦的～　沙公

這是台灣的俗稱，其實它叫沙蟳。

塊頭大是它的特色，且蟹螯裡的肉不只飽滿，還非常的細緻有彈性又多汁！非常實在的鮮甜滋味ㄚ

這應該還是有分季節性的，搞不好下次去換成１０隻蟾蜍給你了～哈哈哈！我亂說的不要當真！

套餐甜點為　法式豆奶凍

這次吃起來的口感與初訪時有些許不同，記得初訪時吃來較為有嚼勁的Ｑ彈硬度，但這次的口感頗為像豆花般入口即化，

這樣的轉變表示一定有客人給予店家一些建議，而店家也依這樣意見做改變而更上一層樓！

有這樣用心的老闆與廚師們，真的非常值得我們用心品嚐每一道料理～

二訪吃了好多種食材，雖然無法一一全數表達出，

請原諒Ｋａｙ　Ｋ我腦袋只跟魚一樣小，無法記憶太多東西！哈哈

柊　火鍋專門店不僅海鮮新鮮，肉品等級把關，還有一位位待狼客如朋友般熱情的店員們～

我想這些合而為一一定可以成為一間有自己品味的店家！捧由們快動身打電話囉！

　　柊　火鍋專門店　

　台北市基隆路一段１４７巷２１號

　（０２）８７８７－２７２３

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