Ｋ　❤　Ｋ　走跳日記

噔噔噔～～～

市政府捷運站周邊又多了一枚美食勝利軍！愛吃鍋物的捧尤們千萬不能錯過ㄚ～

話雖說這一帶真的是許多商家必爭之地，但多半還是以連鎖店家居多，或永吉路３０巷以小吃為主軸！

獨立店家亦是有，不過主打的層級也會因為店家定位關係而有所不同，

柊火鍋專門店或許對於一些狼客來說會覺得稍微價格沒那樣親民，

但是若您親自走訪一遭，Ｋａｙ　Ｋ我深信捧尤們一定會覺得它的服務與品質是值得這樣的同等對待。

柊火鍋專門店在這條靜謐的巷內這樣的裝潢相當低調又附有質感，好喜歡這種推門噢！哈哈（搬回家．．．

二訪時一定要選擇晚上，感覺這打光起來應該很美才是！

店內裝潢以沉穩的暗色調為主軸，帶著一點日式風範的氛圍，

入門處有沙發區供狼客們稍等待之休憩。

狹長型的店面一分為二，左邊為吧檯區。

右邊則為２人以上共鍋區。

桌距拿捏的非常得宜，不會不小心就聆聽到隔壁桌在罵上至公婆下至阿喵阿狗的５４３～囧

走到底的店面則分別為洗手間與一間小包廂。

真的有拉門可以隔絕外來的。。。（喂～想幹麻？？？

包廂區為６人聚餐區，如果過多人數還是得在外面的長桌哩！

包廂內有著一幅小的看不懂的畫作，哈哈哈哈哈～老闆會揍我這種狼客嘛？？？（溜

這裡的時令海鮮都是現撈的，要看每日進貨從八斗子漁港的漁產量為何，

且這缸是狼客可以清楚看見的，完全整潔完全不隱蔽。另外部分的海鮮則以北海道進口為主軸。

如果想要小酌個好幾杯也有狠多酒品提供客官們選擇噢！

（開車不喝酒，喝酒不開車噢！）１８禁禁禁～

今天咱們坐在吧檯區，位置間的距離絕不會像許多一般台式涮涮鍋一樣那樣擁擠，

肩並肩的吃東西說真的狠難受ㄚ！而且很怕夾到隔壁桌的肉（疑

配合吧檯的高腳椅有個小貼心設計，在椅子的正下方有個包籃，可提供用餐狼客放置私人用品。

而且前來用餐的狼客，店員都會替各位拉上椅子，等您上坐幫您往前推，整個就是非常舒適的ｆｕ呀！

來了來了！本店最重要硬體設備～～～〝南部鐵器　柳宗理大師設計的鑄鐵鍋〞

這可是老闆從日本精挑細選回來的，算他厲害！哈哈

聽說這款鑄鐵鍋除了導熱迅速外，受熱也非常的均勻，在烹煮時還會釋放鐵質。

看著它如此有質感Ｋａｙ　Ｋ我好想抱老闆大腿拜託他賣我兩個。。。

每一個位置的左上角都有一個服務鈴，所以不用擔心找不到服務人員。

木板ｍｅｎｕ狠有質感，還刻上自家名。

二訪時會把ｍｅｎｕ補上，請捧尤們等等ㄚ～或　可以先上ＦＢ粉絲頁追蹤『柊火鍋專門店』噢！

每一鍋都附有湯匙與撈匙，哈哈哈～完全門外漢，這應該是叫什麼來著？！

總之就是如圖有洞洞的湯匙，超級方便撈每一種料不殘留湯汁！（廢話．．．

然而一鍋好的鍋物最重要的即是湯頭，這可真的是靈魂所在ㄚ！

在柊，一切都走自然健康路線，完全不添加任何人工後加工食品，

品嚐來屬清淡香甜口感，就算吃完這一整頓完全都沒有任何口渴或是紅鼻子癢癢的徵狀～

就這點Ｋａｙ　Ｋ我就敢拍胸脯大推薦了。坊間真的太多恐怖的味精湯底了．．．．．

菜盤中規中矩，份量得宜～該有的綠色蔬菜絕不會少，還有根莖類的南瓜、芋頭、蕃茄、玉蜀黍，

菇類則有三種，還有蛤蠣、蒟蒻絲等等，

但～最吸睛的莫過於這隻還活著的蝦！！！牠真的還〝活著ㄚ〞。。。。。

日本冬粉　ＮＴ６０／份（單點）

日本冬粉是用葛粉製作的，因此吃來比起台灣的冬粉Ｑ彈非常多，

這樣的口感見仁見智，但煮在鍋內吸附著湯汁～噢！又要流口水哩！

日本烏龍麵　ＮＴ８０／份（單點）

要價不斐，但完全值得ㄚ！

無須煮太久，口感非常Ｑ彈有嚼勁，而且含有淡淡的麵香氣，份量十足到後來沒有吃完鍋內物。

每一份肉品都是現點現切，保證新鮮。

而且都有秤重噢！所以絕對不會欺騙消費者，這點非常好！

畢竟這社會總有著一些有點莫名的人，為了不必要的紛爭提前先做預防，很好！

但我蠻眼殘的。。。竟然沒拍到電子秤！！！ㄚ哈哈哈哈～囧

羊肩包　ＮＴ３８０／套餐　

套餐均附綜合蔬菜盤、附餐與手作甜點

羊肉的口感感覺扎實中帶著一點偏軟的彈性，且不帶過重的羊騷味，吃來嫩Ｑ嫩Ｑ～

其實平時不大敢吃羊料理，但今天還是食上了幾片～可見蠻好食的！哈哈

松阪豬　ＮＴ４５０／套餐

套餐均附綜合蔬菜盤、附餐與手作甜點

松阪豬也有人稱作為雪紋豬，因此它的紋理排列得相當細緻，

吃來非常的有爽脆度～無論是否只是單純的汆燙，都可以完全享受到這新鮮肉品質的原味。

手作甜點　法式豆奶凍

這口感真的很微妙，比豆花硬些但又比杏仁豆腐軟些～沒有非常的Ｑ彈又有點像在吃洋菜，

吃來非常的紮實但卻可以輕易地用湯匙將它搗碎！

它～真的很奇妙！！！真的很奇妙！！！

搭配上巧克力碎片，整個中西合併的ｆｕ～

之後詢問了老闆才知道原來這道甜點是以豆漿為底所製成的，真的是還蠻ㄙㄨㄚˋ嘴的！哈哈

捧由們ㄚ～你們一定要來品嘗品嘗這超有誠意的手作甜點！

很久沒有真心推薦一間好鍋物了，柊真的是間值得細細品味的鍋物料理店～

地處寧靜的小巷，離捷運站又極為方便，店內的氛圍非常的有質感，

這些都需要親自體驗才能感受到這團隊的用心！而且店員們各各都很有朝氣又有禮貌，

Ｋａｙ　Ｋ我真的要給大拇指了啦！！！

來市政府轉運站，或信義商圈晃晃的可人兒們，真的不妨可以走來對向品嘗柊的用心！

　　柊　火鍋專門店　

　台北市基隆路一段１４７巷２１號

　（０２）８７８７－２７２３

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